Klimavenlige

opskrifter

Syren saft

Drik

Syrener dufter dejligt og blomstrer overalt lige nu. Og så kan de spises. Eller drikkes. Du kender sikkert hyldeblomstsaft, men da hyldeblomsterne ikke endnu er sprunget ud i fuld flor, så kan man bruge samme opskrift med syrener og få en smuk og velsmagende sommerdrik ud af det.

Du skal bruge:

ca. 30 syrenklaser

3 citroner

1 liter vand

1 kg rørsukker

30 gram citronsyre

Sukker og citronsyre blandes med 1 liter kogende vand og hældes over syrener og citroner. Låg lægges på og sættes på køl i 3-4 dage. Husk at røre rundt og smag til undervejs. Til sidst filtreres saften - skål :)

KlimaGUF

Kager

Samme fremgangsmåde som klimakysset - bare uden ovnen ;-) 

Veganske vafler

Dessert
Indgredienser

4 dl soyamælk

1 spsk. æblecidereddike

0,75 dl solsikkeolie eller annen neutral olie

1/2 dl sukker

1,5 tsk bagepulver

1/2 ts kardemomme

3 dl hvedemel

Lidt salt

Pisk soyamælk og eddike sammen i en bolle og la det stå i 5 minutter for at tykne. Pisk derefter resten af indgredienserne i. Og steg i vaffeljernet til det lugter brunt og brændt kiss

Amerikansk Pumpkin Pie

Kager
Indgredienser

Græskar

etc.

Indgredienserne blandes og hældes i en springform. Bages på X grader i X tid.

 

Klimakysset

Kager
Indgredienser:

Vand fra en dåse kikærter

1 tsk. vaniljesukker

150 g flormelis

Start med at koge kikærtevandet ind til det halve. Hæld det derefter i en skål og køl helt ned i køleskabet. 

Pisk vandet sammen med vanilje til det tykner. Sigt flormelis i massen lidt ad gangen, mens der stadig piskes.

Fyld den faste masse i en sprøjtepose og sæt på bagepapir og bag midt i (varmlufts)ovnen i ca. 60 minutter på 110 grader. 

Nydes afkølet.

Kikærtebrød

Bagværk
Indgredienser

1 dåse kikærter (gem evt. vandet til klimakys wink )

Diverse nødder, kerner og frø efter, hvad man har eller ønsker.

2 æg

20 g kikærtemel

lidt rapsolie og salt

Det hele blandes og spædes evt. op med lidt (plante)mælk så den får en klæbrig dejkonsistens. Hældes i en bagepapirbeklædt rugbrødsform og bages i varmluftsovn ca. en time på 160 grader.

Dadelkugler med kikærter

Snack
Indgredienser

Dadler

mandler

kikærter

kokos

kakao

Det hele blendes og rulles - NAM!

Mad med omtanke


Klimaforandringer er svære at forstå og rumme. Derfor skal klimakysset gøre det både sjovt og mere "spiseligt" at lære om klimaforandringer.

 

En burger (250 gram oksekød) koster ca. 3700 liter vand at producere. Det svarer til at gå i bad i tre måneder.

Så, hvor er det nemmest at gøre en forskel?

Inspiration

Syren saft

Drik

Syrener dufter dejligt og blomstrer overalt lige nu. Og så kan de spises. Eller drikkes. Du kender sikkert hyldeblomstsaft, men da hyldeblomsterne ikke endnu er sprunget ud i fuld flor, så kan man bruge samme opskrift med syrener og få en smuk og velsmagende sommerdrik ud af det.

Du skal bruge:

ca. 30 syrenklaser

3 citroner

1 liter vand

1 kg rørsukker

30 gram citronsyre

Sukker og citronsyre blandes med 1 liter kogende vand og hældes over syrener og citroner. Låg lægges på og sættes på køl i 3-4 dage. Husk at røre rundt og smag til undervejs. Til sidst filtreres saften - skål :)

Opskrift kommer

Morgenmad

Opskrift kommer

Dessert

Opskrift kommer

Aftensmad

Opskrift kommer

Nemt

DIY-projekter (UNDER OPBYGNING)

Regrow dine grøntsager

Origami juletræ

Appelsin-lys